알토란 오이지 만들기
알토란 오이지 만들기 3일 완성 임성근 조리기능장무더운 여름 최고의 밥만찬 오이지 만들기 입니다. 알토란 임성근 조리기능장의 레시피 인데요오이지는 오이무침이나, 오이미역냉국 등으로 활용이 가능하죠간단한 재료 만으로 단 3일 만에 오독오독 씹히는 맛이 일품인 오이지를 만들수 있습니다. 알토란 오이지 만들기재료 : 다다기오이 20개, 물엿 4컵, 천일염 1컵, 식초 1컵반, 소주 1컵1. 다다기오이를 면포를 이용해 물에 부드럽게 씻어 주세요 오이에 까칠까칠한 부분을 제거 합니다.2. 다다기오이 양 끝을 자르기3. 손질한 오이를 통에 담은 뒤 물엿 4컵, 천일염 1컵을 넣어 주세요4. 식초 1컵 반, 소주 1컵을 넣어 주세요5. 반나절에 한 번씩 3~4번 뒤집어 주세요6. 실온에서 3일 숙성 시킨후 1주일 뒤..