알토란 오이지 만들기 3일 완성 임성근 조리기능장무더운 여름 최고의 밥만찬 오이지 만들기 입니다. 알토란 임성근 조리기능장의 레시피 인데요오이지는 오이무침이나, 오이미역냉국 등으로 활용이 가능하죠간단한 재료 만으로 단 3일 만에 오독오독 씹히는 맛이 일품인 오이지를 만들수 있습니다. 알토란 오이지 만들기재료 : 다다기오이 20개, 물엿 4컵, 천일염 1컵, 식초 1컵반, 소주 1컵1. 다다기오이를 면포를 이용해 물에 부드럽게 씻어 주세요 오이에 까칠까칠한 부분을 제거 합니다.2. 다다기오이 양 끝을 자르기3. 손질한 오이를 통에 담은 뒤 물엿 4컵, 천일염 1컵을 넣어 주세요4. 식초 1컵 반, 소주 1컵을 넣어 주세요5. 반나절에 한 번씩 3~4번 뒤집어 주세요6. 실온에서 3일 숙성 시킨후 1주일 뒤..
지난 6일 식객 허영만 백반기행 에서 부산의 맛집들을 소개 했습니다. 부산 여행 가면 꼭 한번 가려보려고 자료 모아 둡니다. ㅎㅎ서면역 인근에 있는 회국수 집인데요상호는 회국수 할매집 이네요 주메뉴는 회국수 이고 충무김밥도 인기 있는것 같습니다.가오리 회를 넣고 마치 무침회 처럼해서국수와 함께 먹는 건데요 티비를 보면서 군침을 절로 나더군요더군다니 회국수 한그릇에 5500원정말 착한 가격이죠 5500원에 저렇게 멋진 회국수 세상 어디가도 못 먹겠네요다음에 부산에 가만 꼭 한번 찾아 가봐야 겠습니다. 상호명 : 회국수 할매집 회국수 부산시 부산진구 부전동 486-1051-817-9260
베트남 쌀국수 최고의 집이라 불리는 'PHO THIN' 입니다.빌게이츠가 먹고갔다는 이야기 있는 곳으로 더욱 유명하죠특히 각종 프로그램에서 베트남 쌀국수 소개를 할때 빠지지 않는 곳입니다.소고기와 쌀국수의 비주얼 한번 보시죠 엄청난 파 와 허브를 토핑을 주는데요또한 삶은 소고기를 들어간 비쥬얼은 마치 만두 속을 풀어 놓은 듯 하죠요기서 베트남 쌀국수 팁 하나 드릴께요호치민 쌀국수는 허브를 제공하는데요하노이 쌀국수는 허브가 아니라 파를 메인으로 사용합니다.배틀트립 에서 옥택연 김광규가 찾아간 바로 그곳 이죠베트남 쌀국수 PHO THIN 위치는 요기 인데요 구글 지도에서 "13 Lo Duc, Hai Ba Trung District, Hanoi 10000, Vietnam" 검색하시면 찾으실 수 있습니다.
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